作为全球第二大香槟生产商—凯歌香槟的总裁，米雷耶·吉利亚诺出版的《法国女人吃不胖》一书中，提到了“法国式自相矛盾”的概念——即法国女人在享用面包、巧克力、葡萄酒和奶酪的同时，又能保持身体健康、身材苗条。这听来不可思议，但通过阅读全书，你又会觉得它确实有理可循。

　　只买新鲜货

　　即使在美国，吉利亚诺也不盲从美国式的随意吃喝。她坚持她的法国式生活态度。

　　为了吃到新鲜榛子，她会从美国另一个州订购当季刚出产的最新鲜榛子，用来做南瓜馅饼。她到市场买蔬果的时候，往往只买两天内成熟的新鲜货。她经常逛市场，而不是超市。

　　吃得少而精

　　什么都吃，但重点是吃当季的新鲜食物，而不随便吃那些反季节的东西。重要的是质量，而非数量。她们宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不吃一打廉价的饼干。她们吃得少而精，并且认为“更少意味着更多”。

　　自己动手做

　　要自己多动手做菜，不要总是吃人家给你准备好的现成菜。要尽量吃原汁原味的东西，尽量不要吃超市里经过太多加工、富含有害化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。

　　锻炼为辅助

　　吉利亚诺十分反对通过节食来保持苗条身材的通常做法，而是大力鼓吹“饮食之乐”，她声称不必过于约束自己，只要在食物的选择上稍加节制，再辅以适度的身体锻炼即可。

　　健康菜单

　　主食：面包、螃蟹

　　配菜：蔬菜、水果

　　甜品：黑巧克力，微苦，坚果口味

　　饮品：红葡萄酒，香槟，白水

　　调料：香草汁，橙汁

　　忌口：脱脂、无糖，或任何经加工剥离了自然风味的食品，过高温或过低温的食品