养鱼过程中，如果饲料中蛋白质、脂肪、糖类等成分不足或过多，饲料的主料配方与养殖对象的营养标准不匹配，某些维生素不足，过量使用抗生素等，均可引发鱼类脂肪肝病。患鱼体表无明显症状，仅出现食欲减退、生长缓慢、饲料报酬低等现象，虽然死亡率不高，但严重影响养鱼效益，应及时预防。

　　一、检测 发现鱼食欲减退、生长缓慢、饲料报酬低等变化时，就要注意是否发生了脂肪肝。解剖脂肪肝病鱼，可见肝、脾、胰、肠等器官被脂肪粘连在一起；肝表层有脂肪层覆盖，肝组织严重充血、淤血，肝色异常，由粉红色变成黄褐色；胆囊异常，比正常胆囊大１倍左右；严重者肠管表面也有明显的脂肪覆盖。药物、毒物引起的脂肪肝，如不能有效防治，可向肝血肿、肝腹水、肝硬化等方面转化。

　　二、预防 （１）坚持投喂鲜活料或人工配合饲料，不使用鲜度较差的饲料，也不要长期投喂一种或几种饲料，力求营养全面。（２）投喂应少量多次，保证饲料在２小时内吃完，残剩饲料及时清除。（３）不要将药物添加到饲料中长期使用。（４）饲料中应添加少量维生素Ｂ、维生素Ｅ、氯化胆碱等，以利于脂肪代谢。（５）调整饲料配方，克服氨基酸不平衡的弊端。脂肪添加量一般控制在３％～５％。脂肪易氧化，最好在投喂前添加。饲料中添加适量的钙、磷、铁、钾、铜等元素，添加量一般为２％～３％。鱼粉和骨粉中含大量矿物质，添加后可满足鱼类需要。

　　此外，还要及时更换池水，改良水质，如用沸石粉全池泼洒，吸附水中毒素，减少毒素对鱼肝脏的影响。