西洋菜历来都用无性繁殖栽培，即利用残茎越夏供秋植，周而复始。但我省湛江地区及广西百色地区已有演变能开花结籽的品种，采收种子，室内贮存，可大大节省种茎越夏管理的麻烦，而且种子细小，用量少，贮运十分方便，幼苗成长后生势健壮，有提高生活力作用。据笔者调查观察介绍百色西洋菜栽培和采种技术如下：

　　一、栽培管理要点

　　１、播种育苗：从８月起至次年２月都可播种，但从９—１０月为适期。早播的气候炎热，宜用遮荫育苗。选择树荫下平坦园地，铺上厚约６—１０厘米的肥沃细土，最好是晒干后敲碎的肥沃塘泥，直径与一般砂粒大。一般不施基肥。摊平后淋湿水分，用木板轻轻压平至表面略呈浆状即可播种；或在水田中多犁多耙后呈浆状，次日浆泥沉淀后播种。因种子细小，播种前宜充分拌入干燥的细砂土，或在加入少许石灰。然后，按苗床划分为若干小段，种子也分为相应份数，均匀地撒播，不必盖土或浇水，随即搭荫棚，棚高1.2米、宽1.5米，略向南倾斜。遮荫料宜用黑色遮光网透光度为７０％。若用树枝，宜用松叶，不用阔叶树枝，以免落叶盖住种子。棚内要有散射光，以免落叶盖住幼苗徒长。棚顶盖薄膜，防止暴雨冲溅。播种后半月左右，揭除薄膜，并逐步揭除遮荫物，以培育壮苗。亩用种子２０—２５克，约需苗床１５平方米。

　　２、幼苗期管理：①喷水：播后３—４天，用喷水壶喷水，每天１—３次，依天气状况而定。用力要轻尤其种子出土前后更要轻喷、勤喷。水质要干净，不用污泥水。②间苗：若幼苗过于拥挤，适当间苗，带土间除的幼苗可另地假植。③练苗：随着幼苗生长，逐步揭除遮荫物。有阳光时每天９—１５时遮荫，其他时间让其接受自然光照。④追肥：苗高２—３厘米后施速效氮肥。⑤防止敌害：常见有黄条跳岬、小菜螟、青虫、猿叶虫、豆莞青、螺狮、福寿螺、蛞蝓、蚂蚁等危害，要及时防治。西洋菜苗期对农药特别敏感，一般要适当降低农药浓度。也忌撒草木灰，以免死苗。

　　３、栽植：选择地势较低、土壤肥沃、有机质含量高的排灌方便的园地栽植。前作一般为雍菜。园地经多犁多耙后，土质呈软起浆状，稍停半天，畦面有浅水约一、二厘米，则幼苗易作定即可栽植。水深易“浮蔸”，造成缺苗。苗高１５—２０厘米时适合栽植，苗期４０—５０天，依播种季节而定。每丛３—４苗，丛距５厘米×１０厘米。插植深度以苗株“坐稳”便可。过浅易“浮蔸”，过深恢复生长缓慢。

　　４、田间管理：①肥水：栽植三、四天，畦面略呈干燥，有新根发生，并稍直立，即应灌水深约３—４厘米，并泼施稀薄尿素（５０公斤加尿素１００—１５０克）初期早生快发。以后，随着植株生长，保持水层５—１０厘米，并每周追肥一次。每次追肥后宜泼清水洗叶。初秋栽植的，气温高，水温常在３０℃左右，宜选择有泉水或有流动水灌慨的园地种植。若出现植株生长缓慢、叶片变小，略现淡紫色、顶芽短缩时是缺肥的表现，要及时多施速效氮肥。②喷雾激素：为促进生长，增加产量。插植后四、五天，喷雾２，４—Ｄ（５毫克／公斤）加赤霉素（２０毫升／公斤），在丰足肥水条件基础上，喷雾２—３次，对低温期促进增产更显著。③防止敌害：与幼苗期大体相同。出现跳岬、猿叶虫等为害时灌水浸过植株顶部，滴上少许煤油，用扫把或竹竿顺一定方向扫荡成虫，随后排水再灌水至原来水层深度。