主要从叶片、假茎和果实形态特征区别。

　　⑴香牙蕉类型（AAA群）是目前国内大面积栽培品种。假茎黄绿色带褐色斑，叶柄短粗，沟槽开张，有叶翼，叶缘向外，叶基部对称；果轴有茸毛；成熟时果实棱角小而近圆形，未成熟时果皮黄绿色，在常温25℃以下成熟的果实，其果皮为黄色，在夏秋高温季节自然成熟的果实，果皮为绿黄色；果肉呈黄白色，味甜而浓香，品质上乘。在香牙蕉类型中，由于假茎高度和果实特征不同，又分为高、中、矮三种类型。

　　⑵大蕉类型（ABB群）假茎青绿色带黄或深绿，无褐斑或褐斑不明显；植株高大粗壮，叶宽大而厚，深绿色，叶背和叶鞘微有白粉，无叶翼，叶柄沟槽闭合，叶基部对称；果轴上无茸毛； 果指较大，果身直，棱角明显，果皮厚而韧，成熟时果皮果皮黄色，果实偶有种子，味甜带酸，无香味，对土壤适应性强，抗旱、抗寒、抗风能力也较强。

　　⑶粉蕉类型（ABB群) 植株高大粗壮、假茎淡黄绿色而带紫红色斑纹；叶狭长而薄，淡绿，叶基部不对称，叶柄长，叶柄沟槽闭合，无叶翼，叶柄和叶基部的边缘有红色条纹；叶柄和叶鞘白粉。果轴无茸毛。果实稍弯，果柄短，果身近圆形，成熟时棱角不明显，果皮薄，成熟后淡黄色；果肉柔滑，味清甜微香。对土壤适应力及抗逆性仅次于大蕉。但易感巴拿马病，也易受香蕉弄蝶幼虫的危害。糯米蕉、西贡蕉、粉沙蕉属此类型。

　　⑷龙牙蕉类型（AAB 群) 植株较瘦高，假茎淡黄绿色间紫红色条纹；叶狭长，叶基部两侧呈不对称楔形，叶柄与假茎披白粉； 花苞表面紫红色，披白粉。果轴有茸毛；果实近圆形，肥满，直或微弯，果皮特薄，成熟后鲜黄色；果肉柔软甜滑，有特殊的香味，品质佳。但产量较低，易巴拿马病，也易受象鼻虫、弄蝶幼虫的危害、抗逆能力较差，过山香、美蕉属此类型。