彩色甜椒由于其外观及食用品质俱佳，深受消费者好评。采用中国农业科学院蔬菜花卉研究所的科研成果-有机生态型无土栽培技术种植彩色甜椒，既管理方便、节省投资，又能生产出无污染、安全、优质的产品，产生了良好的社会、经济和生态效益。其主要栽培技术措施如下。

　　一、前期准备

　　1、品种选择。选用黄色椒、紫色椒、白色椒、红色椒等品种搭配种植。

　　2、有机肥。有机生态型无土栽培的养分主要来源于发酵烘干的鸡粪，鸡粪含全氮3.2%、全磷3.0%、全钾3.5%、微量元素大于1%、有机质大于40%。

　　3、育苗基质与栽培基质。育苗基质以草炭和蛭石按体积比2:1的比例混合，两年按1m3混合基质中配入10kg烘干鸡粪，混合均匀。栽培基质配方为草炭、菇渣、炉渣按体积1:1:1混合。菇渣必须进行高温消毒；炉渣过筛后，选粒径0.3—1cm的颗粒，经水洗至pH值在7左右。栽培基质混合时，1m3混合基质加入10kg烘干鸡粪和0.5kg磷酸二铵作底肥。

　　4、栽培槽。槽南北延长，长度视温室跨度而定，内径48cm，外径72cm，槽间距80cm。用三层转平地叠起，砖与砖之间不用泥浆，底部中央开一条宽20cm、深10cm的沟，并保持0.5%的坡度。槽底部铺一层0.1mm厚的聚乙烯薄膜，薄膜两边压在第1、2层砖之间。用粗炉渣将沟填平，再加入13cm厚混合好的栽培基质。

　　5、滴灌系统。采用加压滴灌，以单棚室建成独立供水系统，每槽铺两条滴灌管，并在滴灌带上覆一层0.1mm厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷及蒸发。

　　二、 育苗

　　1、播种。于7月中上旬，采用128孔的空盘或8×10cm的营养钵育苗。基质浇透水，待水下渗后播种，每穴1粒，干籽直播，播后覆盖0.5cm厚的育苗基质。

　　2、苗床管理。(1)覆盖草苫。播后在苗床上覆盖草苫5—7d，出苗后揭去。(2)覆盖防虫网和遮阳网。遮阳网覆盖在防虫网上面，晴天的上午10时至下午4时覆盖，其他时间揭去。(3)覆盖防雨膜。覆盖在遮阳网上面，棚室四周均保持1—1.5m的高度，以保证棚室通风。

　　三、 定植

　　幼苗长至5—7片真叶，苗龄30—40d时定植。定植前1d将栽培基质和秧苗浇透水，每槽种植两行，小行距30cm，株距27—30cm。采取三角形定植，一穴单株，南端宜密，北端宜稀。

　　四、 栽培管理

　　1、水分管理。应依据植株长势、环境因子基质情况及时调整灌水量及次数，保持基质含水量在60%—85%之间。前期气温高，一般每天浇水1次，后期气温偏低，可2d浇水1次；成株期每株每次浇水量0.7—0.9L。开花坐果前少浇，结果盛期多浇，后期少浇；高温天气多浇，冷凉天气少浇，阴雨雪天气停浇。

　　2、肥料管理。追肥一般在定植后20d开始，此后每隔10d追1次烘干鸡粪，每次每株追15g，坐果后每次株追25g。将肥料均匀撒在离根茎5cm外的周围。若植株出现缺素症，视具体情况追施速效无机肥。坐果后温室内增施CO2，早晨揭苫后30分钟开始施放CO2，晴天持续施放2小时以上并维持较高浓度，至通风前11小时停止，阴雨无光天气应停止施放。

　　3、温度管理。定植后至缓苗期适宜昼温为30℃—35℃，夜温为20℃—25℃；缓苗结束至开花结果期适宜昼温为20℃—25℃，夜温为16℃—18℃。前期以遮光降温为主，结果后期做好保温工作，防止夜温过低而影响果实的成熟和转色。

　　4、植株调整。采取吊蔓栽培。门椒开花时，去除基部侧枝，门椒要及早疏去或采收。疏花疏果时要及时去除主枝上弱小的不结果枝。四门斗椒坐果后，留4条主技无限生长，去除其余侧技。

　　5、挂果贮藏。在大部分果实定个转色后，可通过降温和控水的办法推迟果实的采收，直至元旦、春节供应市场。

　　6、病虫害防治。以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。采用化学防治时，选择低毒残留农药，确保产品不受农药污染。