(1)品种 针对南方地区春季短、夏季早、雨水多的特点，应选择生长期较短、抽薹较晚、结球率高、耐热抗病的品种，如小杂56、小白口等品种。

　　(2)播种期 适时播种是春播大白菜能否成功的关键之一。播种过早，容易抽薹；播种过晚，不包心，还要腐烂。上海地区露地直播的，在4月上、中旬播种为宜；育苗后移栽大田的，可在3月中、下旬播种，4月中、下旬移栽。

　　(3)整地 与秋季栽培相同。选择土层深厚、保水、保肥力强而排水良好的砂壤土或轻黏壤土，忌与青菜、甘蓝等叶菜连作，以减少病害的感染。整地前进行翻耕，深度15～18厘米。基肥可先撒施，也可作畦后在畦中央开沟深施，一般每667平方米施腐熟有机肥4000～5000千克及氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克左右。

　　春播大白菜的密度要高于秋播，因为春播的生长期短，并且是边生长边形成叶球。行株距一般为30厘米见方。

　　(4)田间管理 苗期要加强保温，以防低温而引起抽薹。 追肥要早施，以促外叶生长，提早结球。一般施肥两次，每667平方米施尿素10千克左右。

　　春播大白菜要重视对地老虎和菜青虫的防治。其他管理 措施与秋季栽培相同。

　　(5)采收 春播大白菜生长期短，一般从播种到采收为60天左右。由于春季的气温是由低到高，以致包心不太坚实。因此，要在高温来临前及时采收，否则，不仅仍不坚实，还会引起腐烂。每667平方米产量在2000—3000千克。